Responsable de salle
Emploi Hôtellerie - Camping
Bayeux, 14, Calvados, Normandie
Vous serez en charge de la gestion quotidienne du service en salle, de l'accueil des client(e)s, ainsi que de la coordination des équipes afin d'assurer une expérience client optimale. Vous serez le ou la garant(e) du bon fonctionnement opérationnel et de la qualité du service proposé dans notre établissement.
Vous serez amené à diriger tout le personnel de la salle, gérer le bar, le restaurant, les séminaires ainsi que les groupes.
Vous serez également chargé de développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction.
Responsabilités :
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités en salle, en veillant au respect des standards de qualité et de sécurité alimentaire.
- Accueillir et conseiller les client(e)s avec professionnalisme et courtoisie.
- Gérer la prise de commandes, le service à table et le traitement des paiements, y compris la gestion de caisse.
- Assurer la préparation et la mise en place de la salle avant chaque service.
- Superviser et former les membres de l'équipe, notamment en matière service, bar, sommellerie
- Organiser son travail, planifier les horaires du personnel, gérer des embauches en collaboration avec[...]
